真空包裝袋的原理：

真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝袋的原理(li)十(shi)分(fen)簡(jian)單。食品霉腐變質(zhi)主要原因是(shi)由微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)的活動造成，而微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)（如(ru)霉菌和酵母菌）的生(sheng)(sheng)存是(shi)需要氧(yang)氣(qi)的，真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝就是(shi)運用這一(yi)原理(li)，把包(bao)裝袋內(nei)和食品細(xi)胞內(nei)的氧(yang)氣(qi)抽掉，使微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)失去“生(sheng)(sheng)存的環境”。同(tong)時，這也防止了(le)食品因氧(yang)化而使食品變味(wei)、變質(zhi)，以此(ci)達(da)到食品較長時間儲存和保鮮的效果。

既然談到真空包裝(zhuang)的(de)材料，那(nei)必不(bu)可(ke)少的(de)就是材質(zhi)的(de)分類，以下是適合真空包裝(zhuang)的(de)各材質(zhi)特點： 　　

一、其中PE適合(he)低溫(wen)的(de)使用，RCPP適合(he)高溫(wen)的(de)蒸(zheng)煮使用； 　　

二、PA是為(wei)了增加物理強度，耐穿刺性(xing)能(neng)； 　　

三(san)、AL鋁箔(bo)是(shi)為了增加阻隔性能，遮(zhe)光； 　　

四、PET，增加機械強(qiang)度，挺(ting)性優。 　　

然后(hou)根(gen)據需求，組合，各種性(xing)能(neng)，也有透明的(de)，為了增加阻隔性(xing)能(neng)使用耐水PVA高阻隔涂層的(de)。