排除了包裝(zhuang)容器中的部分空氣(氧氣),能有效地防止食品腐敗變(bian)質(zhi)。
采用阻(zu)隔性(xing)(氣密性(xing))優良的包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料及嚴(yan)格(ge)的密封技術和要求,能有效防止包(bao)裝(zhuang)(zhuang)內容物(wu)質的交換,即可避免食品(pin)減重、失味,又可防止二次(ci)污染。
真(zhen)空包裝容器(qi)內部氣體已排除,加(jia)(jia)速了熱(re)量(liang)的(de)傳導(dao),這即可提(ti)高熱(re)殺菌(jun)效(xiao)率,也避免了加(jia)(jia)熱(re)殺菌(jun)時,由于氣體的(de)膨脹而使包裝容器(qi)破裂。
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