真(zhen)空(kong)充氣(qi)包裝(zhuang)的(de)(de)主要(yao)作用(yong)除真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)所具備的(de)(de)除氧保(bao)質功能外，主要(yao)還(huan)有(you)抗壓(ya)(ya)、阻(zu)氣(qi)、保(bao)鮮等(deng)作用(yong)，能更(geng)有(you)效地(di)使食(shi)(shi)品(pin)長期保(bao)持原有(you)的(de)(de)色、香、味、形及營養價值。另外，有(you)許多食(shi)(shi)品(pin)不(bu)適(shi)宜采用(yong)真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)而必須(xu)采用(yong)真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)機真(zhen)空(kong)充氣(qi)包裝(zhuang)。如松(song)脆易(yi)碎食(shi)(shi)品(pin)，易(yi)結塊食(shi)(shi)品(pin)，易(yi)變(bian)形走(zou)油食(shi)(shi)品(pin)，有(you)尖銳棱角或硬(ying)度較高會刺破(po)包裝(zhuang)袋(dai)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)等(deng)。食(shi)(shi)品(pin)經真(zhen)空(kong)充氣(qi)包裝(zhuang)后，包裝(zhuang)袋(dai)內充氣(qi)壓(ya)(ya)強大于包裝(zhuang)袋(dai)外大氣(qi)壓(ya)(ya)強，能有(you)效地(di)防止(zhi)食(shi)(shi)品(pin)受壓(ya)(ya)破(po)碎變(bian)形并不(bu)影(ying)響包裝(zhuang)袋(dai)外觀(guan)及印刷裝(zhuang)潢。