自50年代塑料薄(bo)膜勝利地應用(yong)于商品(pin)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)以(yi)來，真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)技術得到迅速(su)的(de)(de)發展。60、70年代真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)主要用(yong)于肉類(lei)食(shi)品(pin)。德國是世(shi)界上(shang)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)工(gong)(gong)業最發達(da)的(de)(de)國家之(zhi)一(yi)，其真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機(ji)及真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)技術享有盛(sheng)名。克萊默爾·格雷伯機(ji)械制造公司1965年開始生產熱成型真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機(ji)，對(dui)肉類(lei)的(de)(de)真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)進(jin)行了大量的(de)(de)研究(jiu)，取得了許多效果，如對(dui)烤肉的(de)(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)，抽真空(kong)(kong)后(hou)加適量的(de)(de)氧(yang)(yang)氣(qi)；對(dui)含有40％脂肪的(de)(de)香腸(chang)，抽真空(kong)(kong)后(hou)加適量的(de)(de)二氧(yang)(yang)化(hua)碳；對(dui)面包(bao)(bao)(bao)(bao)、花生抽真空(kong)(kong)后(hou)充氮(dan)氣(qi)和適量的(de)(de)二氧(yang)(yang)化(hua)碳等等達(da)到預定真空(kong)(kong)度后(hou)，真空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)將食(shi)品(pin)裝(zhuang)入包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)抽出包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)內的(de)(de)空(kong)(kong)氣(qi)。完成封口工(gong)(gong)序。