自50年(nian)代塑料薄膜勝利地應用(yong)于商(shang)品包(bao)裝(zhuang)以來，真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)技術得(de)到迅速的(de)發展。60、70年(nian)代真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)主要用(yong)于肉類食(shi)品。德國是(shi)世界上包(bao)裝(zhuang)工(gong)(gong)業最發達的(de)國家之一(yi)，其(qi)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)機(ji)及真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)技術享有盛(sheng)名。克萊默爾·格雷(lei)伯機(ji)械(xie)制造公司(si)1965年(nian)開始生產(chan)熱成型真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)機(ji)，對(dui)(dui)肉類的(de)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)進(jin)行了大量(liang)的(de)研(yan)究，取(qu)得(de)了許多(duo)效果(guo)，如對(dui)(dui)烤肉的(de)包(bao)裝(zhuang)，抽真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)后(hou)(hou)加(jia)適量(liang)的(de)氧氣；對(dui)(dui)含有40％脂肪的(de)香腸(chang)，抽真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)后(hou)(hou)加(jia)適量(liang)的(de)二氧化碳；對(dui)(dui)面包(bao)、花生抽真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)后(hou)(hou)充氮氣和適量(liang)的(de)二氧化碳等等達到預定真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)度后(hou)(hou)，真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)將食(shi)品裝(zhuang)入包(bao)裝(zhuang)袋(dai)抽出包(bao)裝(zhuang)袋(dai)內的(de)空(kong)氣。完(wan)成封口工(gong)(gong)序。