真(zhen)空充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)主要作用(yong)除真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)所具(ju)備的(de)除氧保(bao)質功(gong)能外(wai)，主要還有(you)(you)抗(kang)壓(ya)、阻(zu)氣、保(bao)鮮等(deng)作用(yong)，能更有(you)(you)效地使食(shi)(shi)品(pin)長(chang)期保(bao)持(chi)原有(you)(you)的(de)色、香、味(wei)、形及營養(yang)價值。另(ling)外(wai)，有(you)(you)許多食(shi)(shi)品(pin)不適宜采用(yong)真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)而必須采用(yong)真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)機真(zhen)空充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。如松脆易碎(sui)食(shi)(shi)品(pin)，易結塊食(shi)(shi)品(pin)，易變(bian)形走油(you)食(shi)(shi)品(pin)，有(you)(you)尖銳棱角或硬度較(jiao)高會(hui)刺(ci)破包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)的(de)食(shi)(shi)品(pin)等(deng)。食(shi)(shi)品(pin)經真(zhen)空充(chong)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)后，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)內(nei)充(chong)氣壓(ya)強大(da)于(yu)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)大(da)氣壓(ya)強，能有(you)(you)效地防止食(shi)(shi)品(pin)受壓(ya)破碎(sui)變(bian)形并不影(ying)響包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)觀(guan)及印(yin)刷裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢。