排除了包裝容器中的部分空氣(氧(yang)氣),能有效地防止食(shi)品腐敗變(bian)質。
采用阻隔(ge)性(氣密(mi)性)優良(liang)的(de)包(bao)裝材料(liao)及嚴格的(de)密(mi)封技(ji)術和(he)要求,能有效防(fang)止包(bao)裝內容物(wu)質的(de)交換,即可避免食品減重、失味,又(you)可防(fang)止二次污染。
真空(kong)包裝容器內(nei)部氣體已排(pai)除(chu),加速了(le)熱(re)(re)量的傳導,這即可提(ti)高熱(re)(re)殺菌(jun)(jun)效率,也避免了(le)加熱(re)(re)殺菌(jun)(jun)時,由(you)于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
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