自(zi)50年代(dai)塑料(liao)薄膜勝(sheng)利地應用(yong)于商品包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)以來，真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)技術得到(dao)迅速的(de)(de)(de)發(fa)(fa)展。60、70年代(dai)真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)主要用(yong)于肉(rou)類(lei)食(shi)品。德國(guo)(guo)是(shi)世(shi)界上包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)工業最發(fa)(fa)達的(de)(de)(de)國(guo)(guo)家(jia)之一，其真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機及真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)技術享(xiang)有盛名。克萊默爾·格雷伯機械制造公(gong)司1965年開始生產(chan)熱成型(xing)真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)機，對(dui)肉(rou)類(lei)的(de)(de)(de)真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)進行了大(da)量的(de)(de)(de)研究，取得了許多效果，如(ru)對(dui)烤肉(rou)的(de)(de)(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)，抽(chou)真(zhen)空(kong)(kong)后(hou)加適量的(de)(de)(de)氧(yang)(yang)氣(qi)；對(dui)含有40％脂肪的(de)(de)(de)香腸，抽(chou)真(zhen)空(kong)(kong)后(hou)加適量的(de)(de)(de)二氧(yang)(yang)化碳；對(dui)面包(bao)(bao)、花生抽(chou)真(zhen)空(kong)(kong)后(hou)充氮氣(qi)和適量的(de)(de)(de)二氧(yang)(yang)化碳等(deng)(deng)等(deng)(deng)達到(dao)預定真(zhen)空(kong)(kong)度(du)后(hou)，真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)將食(shi)品裝(zhuang)(zhuang)入(ru)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)抽(chou)出(chu)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內的(de)(de)(de)空(kong)(kong)氣(qi)。完成封(feng)口工序(xu)。