自50年(nian)代塑料薄(bo)膜勝利地應用于商品包(bao)(bao)裝以來，真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)裝技術得到迅速(su)的(de)發展(zhan)。60、70年(nian)代真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)裝主要用于肉類(lei)食品。德國(guo)是世(shi)界上包(bao)(bao)裝工業最發達的(de)國(guo)家(jia)之一，其真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)裝機(ji)及真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)裝技術享有盛(sheng)名(ming)。克萊(lai)默爾·格雷(lei)伯機(ji)械(xie)制造(zao)公(gong)司1965年(nian)開始(shi)生(sheng)產熱成(cheng)型真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)裝機(ji)，對肉類(lei)的(de)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)裝進行了(le)大(da)量(liang)的(de)研究，取(qu)得了(le)許多效果，如對烤(kao)肉的(de)包(bao)(bao)裝，抽真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)后(hou)加(jia)適(shi)量(liang)的(de)氧氣(qi)；對含有40％脂(zhi)肪的(de)香腸，抽真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)后(hou)加(jia)適(shi)量(liang)的(de)二(er)氧化碳；對面包(bao)(bao)、花生(sheng)抽真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)后(hou)充氮氣(qi)和適(shi)量(liang)的(de)二(er)氧化碳等(deng)等(deng)達到預定真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)度后(hou)，真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)裝將(jiang)食品裝入包(bao)(bao)裝袋抽出(chu)包(bao)(bao)裝袋內的(de)空(kong)(kong)(kong)氣(qi)。完成(cheng)封口(kou)工序(xu)。