充(chong)氣(qi)包裝在(zai)真(zhen)空后再充(chong)入(ru)氮氣(qi)、二氧化碳、稀有氣(qi)體等(deng)單一氣體或(huo)2—3種氣(qi)(qi)體的(de)(de)混合氣(qi)(qi)體。其(qi)中氮(dan)氣(qi)(qi)是化(hua)學性質較穩定的(de)(de)氣(qi)(qi)體,起保護物品不受(shou)氧化(hua)等外界干擾的(de)(de)作用,并使袋內保持正壓,以(yi)防(fang)止包裝(zhuang)被壓扁以(yi)至(zhi)于物品損(sun)壞。二氧化(hua)碳(tan)能夠(gou)溶于各(ge)類(lei)脂肪或(huo)水中,形成酸性較弱(ruo)的(de)(de)碳(tan)酸,有抑制(zhi)霉菌(jun)、腐敗細(xi)菌(jun)等微生物的(de)(de)活性。稀有氣(qi)(qi)體原理與氮(dan)氣(qi)(qi)類(lei)似。
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