真(zhen)(zhen)空充氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)主要(yao)作(zuo)用(yong)除(chu)真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)所具備的(de)除(chu)氧保質功能(neng)外(wai)，主要(yao)還(huan)有(you)抗(kang)壓(ya)、阻氣(qi)(qi)、保鮮等作(zuo)用(yong)，能(neng)更有(you)效(xiao)地使食品長期保持原有(you)的(de)色、香、味、形及營養(yang)價值。另(ling)外(wai)，有(you)許多食品不適宜(yi)采用(yong)真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)而必須(xu)采用(yong)真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機真(zhen)(zhen)空充氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。如松(song)脆易(yi)(yi)碎(sui)食品，易(yi)(yi)結(jie)塊食品，易(yi)(yi)變形走油(you)食品，有(you)尖(jian)銳棱角或硬(ying)度(du)較高會(hui)刺破包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)的(de)食品等。食品經真(zhen)(zhen)空充氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)后，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充氣(qi)(qi)壓(ya)強大于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)大氣(qi)(qi)壓(ya)強，能(neng)有(you)效(xiao)地防止食品受壓(ya)破碎(sui)變形并不影響包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)觀(guan)及印刷裝(zhuang)(zhuang)潢。