真空包裝袋的原理：

真空(kong)(kong)包裝袋的(de)(de)原(yuan)理(li)十分(fen)簡單(dan)。食品霉(mei)腐變(bian)質主要(yao)原(yuan)因(yin)是由(you)微生(sheng)物的(de)(de)活動造成，而微生(sheng)物（如霉(mei)菌(jun)和酵(jiao)母(mu)菌(jun)）的(de)(de)生(sheng)存(cun)(cun)是需要(yao)氧氣(qi)的(de)(de)，真空(kong)(kong)包裝就是運用這(zhe)一原(yuan)理(li)，把(ba)包裝袋內和食品細(xi)胞(bao)內的(de)(de)氧氣(qi)抽(chou)掉，使(shi)微生(sheng)物失去“生(sheng)存(cun)(cun)的(de)(de)環境”。同時(shi)，這(zhe)也防止了食品因(yin)氧化而使(shi)食品變(bian)味(wei)、變(bian)質，以(yi)此達到(dao)食品較(jiao)長時(shi)間儲存(cun)(cun)和保鮮的(de)(de)效果。

既然談到(dao)真空包裝的材料(liao)，那(nei)必不(bu)可少(shao)的就(jiu)是材質的分類，以下(xia)是適合真空包裝的各材質特點： 　　

一、其中PE適(shi)合低(di)溫的使用(yong)，RCPP適(shi)合高溫的蒸煮使用(yong)； 　　

二、PA是為了增加物理(li)強度，耐穿刺性能； 　　

三、AL鋁(lv)箔是為了增加阻(zu)隔(ge)性能，遮光； 　　

四、PET，增加機械強度，挺性優。 　　

然(ran)后根據需(xu)求(qiu)，組(zu)合(he)，各種性能(neng)，也有(you)透明(ming)的，為(wei)了增加阻隔(ge)性能(neng)使(shi)用(yong)耐水PVA高(gao)阻隔(ge)涂層的。