排(pai)除了包裝容器中的部(bu)分空氣(氧氣),能有效地防止食品(pin)腐敗(bai)變質。
采用阻隔性(氣密(mi)性)優良的包裝材料及嚴(yan)格的密(mi)封(feng)技術(shu)和要(yao)求(qiu),能有效防止(zhi)包裝內容物(wu)質(zhi)的交(jiao)換,即可避免食(shi)品減重、失味,又(you)可防止(zhi)二次污(wu)染。
真空包裝容器(qi)(qi)內部氣(qi)體(ti)已排除,加速了(le)熱(re)量(liang)的傳導,這即(ji)可提高熱(re)殺菌效(xiao)率,也避免(mian)了(le)加熱(re)殺菌時(shi),由(you)于(yu)氣(qi)體(ti)的膨脹而使包裝容器(qi)(qi)破裂。
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