真空充氣(qi)(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)主要(yao)作用(yong)(yong)除(chu)真空包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)所具備的(de)除(chu)氧保(bao)質功能外(wai)(wai)，主要(yao)還(huan)有(you)抗壓(ya)(ya)、阻(zu)氣(qi)(qi)、保(bao)鮮等作用(yong)(yong)，能更有(you)效地使食(shi)(shi)品(pin)長期保(bao)持(chi)原有(you)的(de)色、香(xiang)、味、形(xing)及(ji)營養(yang)價值。另(ling)外(wai)(wai)，有(you)許多食(shi)(shi)品(pin)不(bu)適宜(yi)采用(yong)(yong)真空包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)而必須(xu)采用(yong)(yong)真空包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)機真空充氣(qi)(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)。如松脆易(yi)碎食(shi)(shi)品(pin)，易(yi)結塊食(shi)(shi)品(pin)，易(yi)變形(xing)走油食(shi)(shi)品(pin)，有(you)尖(jian)銳棱角或硬度較高(gao)會刺破(po)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋的(de)食(shi)(shi)品(pin)等。食(shi)(shi)品(pin)經真空充氣(qi)(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)后(hou)，包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋內充氣(qi)(qi)壓(ya)(ya)強(qiang)(qiang)大于(yu)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋外(wai)(wai)大氣(qi)(qi)壓(ya)(ya)強(qiang)(qiang)，能有(you)效地防止食(shi)(shi)品(pin)受壓(ya)(ya)破(po)碎變形(xing)并不(bu)影響包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋外(wai)(wai)觀及(ji)印刷裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢。