真空包裝袋的原理：

真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)袋(dai)(dai)的(de)(de)原理十(shi)分(fen)簡(jian)單。食(shi)(shi)品(pin)霉腐變(bian)(bian)質主(zhu)要原因是由微(wei)生(sheng)(sheng)物的(de)(de)活動(dong)造成，而(er)微(wei)生(sheng)(sheng)物（如霉菌和酵母菌）的(de)(de)生(sheng)(sheng)存(cun)(cun)是需要氧(yang)氣(qi)的(de)(de)，真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)就(jiu)是運用這一原理，把包裝(zhuang)袋(dai)(dai)內(nei)和食(shi)(shi)品(pin)細胞內(nei)的(de)(de)氧(yang)氣(qi)抽掉，使(shi)微(wei)生(sheng)(sheng)物失去“生(sheng)(sheng)存(cun)(cun)的(de)(de)環境”。同時(shi)，這也防止了食(shi)(shi)品(pin)因氧(yang)化而(er)使(shi)食(shi)(shi)品(pin)變(bian)(bian)味、變(bian)(bian)質，以此(ci)達到食(shi)(shi)品(pin)較(jiao)長時(shi)間儲(chu)存(cun)(cun)和保(bao)鮮(xian)的(de)(de)效果。

既然談(tan)到真空(kong)包裝的材料，那必(bi)不可少的就是材質的分類，以下是適合真空(kong)包裝的各材質特(te)點(dian)： 　　

一、其(qi)中PE適合(he)(he)低溫的使用，RCPP適合(he)(he)高溫的蒸煮使用； 　　

二、PA是為(wei)了增加物理(li)強(qiang)度，耐穿刺性能； 　　

三(san)、AL鋁箔是為了增加阻隔性(xing)能(neng)，遮光(guang)； 　　

四、PET，增加機械強度，挺性優(you)。 　　

然后(hou)根據需求，組(zu)合，各種(zhong)性能(neng)，也有透(tou)明的(de)，為了增加阻(zu)隔(ge)(ge)性能(neng)使(shi)用耐水(shui)PVA高阻(zu)隔(ge)(ge)涂層的(de)。