排除了包裝容器中的部(bu)分空氣(氧氣),能有(you)效地防止食(shi)品(pin)腐敗(bai)變質(zhi)。
采(cai)用阻隔性(xing)(xing)(氣密性(xing)(xing))優良(liang)的(de)包(bao)裝(zhuang)材料及嚴格的(de)密封技(ji)術和要(yao)求,能有效(xiao)防(fang)止包(bao)裝(zhuang)內(nei)容物質的(de)交(jiao)換,即可避免食品減重、失味,又可防(fang)止二次污(wu)染。
真空(kong)包(bao)裝容器(qi)內部氣(qi)體已排(pai)除(chu),加速了(le)熱量(liang)的傳導,這即(ji)可提高(gao)熱殺菌效率,也避免了(le)加熱殺菌時,由于氣(qi)體的膨脹而使包(bao)裝容器(qi)破裂。
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