真空(kong)(kong)充(chong)(chong)氣(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)主要(yao)作用(yong)除真空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)所具備(bei)的(de)除氧保(bao)質功(gong)能(neng)外(wai)，主要(yao)還有(you)抗(kang)壓(ya)(ya)、阻氣(qi)、保(bao)鮮等(deng)作用(yong)，能(neng)更有(you)效(xiao)地使食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)長期(qi)保(bao)持原有(you)的(de)色、香、味、形(xing)及(ji)營養價(jia)值。另外(wai)，有(you)許(xu)多(duo)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)不(bu)適宜采(cai)用(yong)真空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)而必須采(cai)用(yong)真空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)機真空(kong)(kong)充(chong)(chong)氣(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。如松(song)脆易碎食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，易結塊食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，易變形(xing)走油食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，有(you)尖銳棱角或硬度較高會刺破包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)等(deng)。食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)經真空(kong)(kong)充(chong)(chong)氣(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)后(hou)，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋內充(chong)(chong)氣(qi)壓(ya)(ya)強(qiang)大(da)于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋外(wai)大(da)氣(qi)壓(ya)(ya)強(qiang)，能(neng)有(you)效(xiao)地防止食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)受壓(ya)(ya)破碎變形(xing)并不(bu)影(ying)響包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋外(wai)觀(guan)及(ji)印刷裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢。