充(chong)氣包(bao)裝在真空后再充(chong)入(ru)氮氣、二氧(yang)化碳、稀有氣體等單一氣體或(huo)2—3種氣(qi)(qi)體(ti)的混合氣(qi)(qi)體(ti)。其中氮氣(qi)(qi)是(shi)化(hua)學性(xing)質較(jiao)穩(wen)定(ding)的氣(qi)(qi)體(ti),起保(bao)護物(wu)品不受氧化(hua)等外界干擾(rao)的作用,并使袋內保(bao)持正(zheng)壓(ya),以(yi)防止包裝(zhuang)被壓(ya)扁以(yi)至于物(wu)品損壞。二氧化(hua)碳(tan)能夠溶于各類(lei)脂肪或(huo)水中,形(xing)成酸性(xing)較(jiao)弱的碳(tan)酸,有抑制(zhi)霉菌(jun)、腐敗(bai)細菌(jun)等微(wei)生物(wu)的活性(xing)。稀有氣(qi)(qi)體(ti)原(yuan)理與氮氣(qi)(qi)類(lei)似。
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