自50年(nian)代(dai)塑料薄(bo)膜(mo)勝利(li)地應用(yong)(yong)于商品包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)以來，真空(kong)(kong)(kong)(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)技術得到迅速(su)的(de)(de)(de)發(fa)展。60、70年(nian)代(dai)真空(kong)(kong)(kong)(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)主要用(yong)(yong)于肉(rou)類食品。德(de)國是世界上(shang)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)工(gong)業(ye)最發(fa)達的(de)(de)(de)國家之一，其(qi)真空(kong)(kong)(kong)(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)機及真空(kong)(kong)(kong)(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)技術享有盛名。克萊默爾·格(ge)雷伯機械制造公司1965年(nian)開始生產熱成(cheng)型(xing)真空(kong)(kong)(kong)(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)機，對肉(rou)類的(de)(de)(de)真空(kong)(kong)(kong)(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)進(jin)行了(le)大量的(de)(de)(de)研(yan)究，取得了(le)許(xu)多效果，如對烤肉(rou)的(de)(de)(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)，抽(chou)真空(kong)(kong)(kong)(kong)(kong)后(hou)加適量的(de)(de)(de)氧(yang)(yang)氣；對含(han)有40％脂(zhi)肪的(de)(de)(de)香腸，抽(chou)真空(kong)(kong)(kong)(kong)(kong)后(hou)加適量的(de)(de)(de)二氧(yang)(yang)化碳；對面包(bao)、花(hua)生抽(chou)真空(kong)(kong)(kong)(kong)(kong)后(hou)充氮氣和適量的(de)(de)(de)二氧(yang)(yang)化碳等(deng)(deng)等(deng)(deng)達到預定真空(kong)(kong)(kong)(kong)(kong)度后(hou)，真空(kong)(kong)(kong)(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)將食品裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)入包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋抽(chou)出包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋內的(de)(de)(de)空(kong)(kong)(kong)(kong)(kong)氣。完成(cheng)封口工(gong)序。