排除了(le)包裝容器中的部分空(kong)氣(qi)(氧氣(qi)),能(neng)有效地防(fang)止食(shi)品腐敗變(bian)質。
采用阻隔(ge)性(xing)(氣密性(xing))優良的包裝材(cai)料及嚴格的密封技(ji)術(shu)和要求,能有效(xiao)防止包裝內容物質的交換,即(ji)可避免食品減(jian)重、失味(wei),又可防止二次(ci)污(wu)染(ran)。
真空包裝容(rong)器內部氣體(ti)(ti)已排除,加(jia)速了熱量(liang)的傳導,這即(ji)可提(ti)高熱殺(sha)菌效率,也避免了加(jia)熱殺(sha)菌時,由于氣體(ti)(ti)的膨脹而使包裝容(rong)器破裂。
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