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充氣(qi)(qi)包裝在真空后再充入氮氣(qi)(qi)、二氧化碳、稀有氣(qi)(qi)體等單一(yi)氣體或2—3種氣(qi)(qi)體的(de)混合氣(qi)(qi)體。其中(zhong)(zhong)氮氣(qi)(qi)是化學性質較穩(wen)定(ding)的(de)氣(qi)(qi)體，起保護物品(pin)不受氧化等外界干擾的(de)作用，并使袋(dai)內保持正(zheng)壓(ya)，以防止(zhi)包(bao)裝被壓(ya)扁以至于物品(pin)損壞(huai)。二(er)氧化碳能(neng)夠溶于各類脂肪或水(shui)中(zhong)(zhong)，形(xing)成酸性較弱的(de)碳酸，有抑制霉(mei)菌、腐敗細菌等微生(sheng)物的(de)活(huo)性。稀有氣(qi)(qi)體原理與氮氣(qi)(qi)類似。
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