充氣包(bao)裝在真空后再充入(ru)氮氣、二(er)氧化碳、稀有氣體等單一氣(qi)體或2—3種氣(qi)(qi)體(ti)(ti)的(de)(de)混合氣(qi)(qi)體(ti)(ti)。其中(zhong)氮氣(qi)(qi)是化(hua)學性質較(jiao)穩定(ding)的(de)(de)氣(qi)(qi)體(ti)(ti)，起(qi)保護物品不受氧化(hua)等外界干擾的(de)(de)作用(yong)，并(bing)使(shi)袋內(nei)保持正(zheng)壓，以防止包裝被壓扁以至于(yu)物品損壞。二氧化(hua)碳能夠溶于(yu)各(ge)類脂肪或水(shui)中(zhong)，形成酸(suan)性較(jiao)弱(ruo)的(de)(de)碳酸(suan)，有抑制霉菌(jun)(jun)、腐敗細菌(jun)(jun)等微生物的(de)(de)活(huo)性。稀(xi)有氣(qi)(qi)體(ti)(ti)原理與(yu)氮氣(qi)(qi)類似(si)。