真(zhen)空(kong)充氣(qi)包裝(zhuang)(zhuang)的(de)主要(yao)作(zuo)用(yong)除真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)所具備的(de)除氧(yang)保質功能(neng)外，主要(yao)還有(you)抗壓(ya)、阻(zu)氣(qi)、保鮮(xian)等作(zuo)用(yong)，能(neng)更有(you)效地(di)使(shi)食(shi)品(pin)(pin)長期保持(chi)原(yuan)有(you)的(de)色(se)、香、味、形及營養價值。另外，有(you)許多食(shi)品(pin)(pin)不適(shi)宜采用(yong)真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)而必須采用(yong)真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)機(ji)真(zhen)空(kong)充氣(qi)包裝(zhuang)(zhuang)。如松脆易(yi)碎食(shi)品(pin)(pin)，易(yi)結塊(kuai)食(shi)品(pin)(pin)，易(yi)變形走油食(shi)品(pin)(pin)，有(you)尖銳棱角或硬度(du)較高會刺破(po)包裝(zhuang)(zhuang)袋的(de)食(shi)品(pin)(pin)等。食(shi)品(pin)(pin)經真(zhen)空(kong)充氣(qi)包裝(zhuang)(zhuang)后，包裝(zhuang)(zhuang)袋內充氣(qi)壓(ya)強大于包裝(zhuang)(zhuang)袋外大氣(qi)壓(ya)強，能(neng)有(you)效地(di)防止食(shi)品(pin)(pin)受壓(ya)破(po)碎變形并不影響包裝(zhuang)(zhuang)袋外觀及印刷裝(zhuang)(zhuang)潢(huang)。