排除(chu)了包(bao)裝容器中的(de)部分空(kong)氣(氧氣),能有效地防止(zhi)食品(pin)腐敗變質(zhi)。
采用阻隔性(氣密性)優良的包(bao)裝材料及嚴格的密封(feng)技術和要(yao)求(qiu),能有效防(fang)止包(bao)裝內容物質(zhi)的交換,即可避免食品減重、失味,又可防(fang)止二次(ci)污染。
真空包裝容器(qi)內部(bu)氣(qi)體已排除,加速了熱量的傳導,這即可提高熱殺菌效率(lv),也避免(mian)了加熱殺菌時,由于氣(qi)體的膨脹而使包裝容器(qi)破(po)裂。
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