充氣(qi)包(bao)裝(zhuang)在真空后再(zai)充入氮氣(qi)、二氧(yang)化碳(tan)、稀有氣(qi)體等單一氣體或2—3種氣(qi)(qi)體(ti)的(de)(de)混合氣(qi)(qi)體(ti)。其中氮氣(qi)(qi)是化學(xue)性(xing)質較(jiao)穩定的(de)(de)氣(qi)(qi)體(ti)，起(qi)保護物品不(bu)受氧(yang)化等外界干(gan)擾的(de)(de)作(zuo)用，并使袋內保持正壓，以防止(zhi)包裝(zhuang)被(bei)壓扁以至于物品損壞。二氧(yang)化碳能夠溶(rong)于各類(lei)脂肪或水(shui)中，形(xing)成酸(suan)性(xing)較(jiao)弱的(de)(de)碳酸(suan)，有抑制霉(mei)菌、腐敗細菌等微生物的(de)(de)活性(xing)。稀有氣(qi)(qi)體(ti)原(yuan)理與氮氣(qi)(qi)類(lei)似。