真(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)(qi)(qi)包(bao)(bao)裝的(de)主(zhu)要作用(yong)除(chu)真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝所具備的(de)除(chu)氧保(bao)質功能外(wai)，主(zhu)要還有(you)(you)抗(kang)壓、阻(zu)氣(qi)(qi)(qi)、保(bao)鮮等(deng)作用(yong)，能更有(you)(you)效地使食(shi)品(pin)(pin)(pin)長期保(bao)持原有(you)(you)的(de)色、香、味、形(xing)及營養價(jia)值。另外(wai)，有(you)(you)許多(duo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)不(bu)適宜采用(yong)真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝而必(bi)須采用(yong)真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝機真(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)(qi)(qi)包(bao)(bao)裝。如(ru)松脆易(yi)碎食(shi)品(pin)(pin)(pin)，易(yi)結塊食(shi)品(pin)(pin)(pin)，易(yi)變形(xing)走油食(shi)品(pin)(pin)(pin)，有(you)(you)尖銳棱(leng)角或硬度較高(gao)會刺破包(bao)(bao)裝袋(dai)的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)等(deng)。食(shi)品(pin)(pin)(pin)經真(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)(qi)(qi)包(bao)(bao)裝后，包(bao)(bao)裝袋(dai)內充(chong)氣(qi)(qi)(qi)壓強(qiang)大于(yu)包(bao)(bao)裝袋(dai)外(wai)大氣(qi)(qi)(qi)壓強(qiang)，能有(you)(you)效地防止(zhi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)受壓破碎變形(xing)并不(bu)影響(xiang)包(bao)(bao)裝袋(dai)外(wai)觀及印刷裝潢。