充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳(tan)、稀有氣體(ti)等單一氣體或2—3種(zhong)氣體(ti)的(de)混合氣體(ti)。其中(zhong)氮(dan)氣是化學性(xing)質較穩定的(de)氣體(ti),起(qi)保護物品不受氧化等(deng)外界干擾(rao)的(de)作用(yong),并使(shi)袋內保持(chi)正(zheng)壓,以(yi)防止包裝被(bei)壓扁以(yi)至于物品損壞(huai)。二(er)氧化碳(tan)能夠(gou)溶于各類(lei)脂肪或水中(zhong),形(xing)成酸性(xing)較弱(ruo)的(de)碳(tan)酸,有抑制霉菌、腐(fu)敗細菌等(deng)微生物的(de)活性(xing)。稀有氣體(ti)原理與氮(dan)氣類(lei)似。
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