充氣(qi)包裝(zhuang)在真空后再(zai)充入氮氣(qi)、二氧(yang)化碳、稀有(you)氣(qi)體等(deng)單(dan)一氣(qi)體或(huo)(huo)2—3種氣(qi)(qi)體的(de)(de)(de)混合氣(qi)(qi)體。其中氮氣(qi)(qi)是化學性(xing)質(zhi)較穩定的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)體，起保護(hu)物品不受氧(yang)化等外(wai)界干擾的(de)(de)(de)作用(yong)，并使袋內保持正壓，以防止包(bao)裝被壓扁以至于物品損(sun)壞(huai)。二氧(yang)化碳(tan)能夠溶于各(ge)類脂肪(fang)或(huo)(huo)水中，形(xing)成酸性(xing)較弱的(de)(de)(de)碳(tan)酸，有(you)抑制霉(mei)菌、腐敗(bai)細菌等微生(sheng)物的(de)(de)(de)活性(xing)。稀有(you)氣(qi)(qi)體原理與氮氣(qi)(qi)類似。