排除了包裝容器中的(de)部分空氣(氧(yang)氣),能(neng)有效地防(fang)止食品腐敗變(bian)質。
采用阻隔性(xing)(氣密性(xing))優良(liang)的(de)包裝材料及(ji)嚴格的(de)密封技術和要求,能有效防止(zhi)包裝內容(rong)物質(zhi)的(de)交換,即可避免食品減(jian)重、失味,又可防止(zhi)二次污染。
真空(kong)包裝容(rong)器(qi)內部氣體(ti)已排除(chu),加(jia)速了熱量的傳導(dao),這即可提(ti)高熱殺(sha)菌效率(lv),也避免了加(jia)熱殺(sha)菌時,由(you)于氣體(ti)的膨脹而使包裝容(rong)器(qi)破(po)裂。
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