真(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的主(zhu)要作(zuo)用(yong)除(chu)真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)所(suo)具備的除(chu)氧保質功(gong)能外(wai)，主(zhu)要還(huan)有(you)(you)抗壓(ya)、阻氣(qi)、保鮮等(deng)作(zuo)用(yong)，能更有(you)(you)效地使食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)長(chang)期保持原有(you)(you)的色、香、味、形(xing)及(ji)營(ying)養價(jia)值。另(ling)外(wai)，有(you)(you)許多食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)不適(shi)宜采用(yong)真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)而必須采用(yong)真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)機真(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。如(ru)松脆易(yi)碎(sui)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，易(yi)結塊食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，易(yi)變(bian)形(xing)走油(you)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，有(you)(you)尖銳棱(leng)角或硬(ying)度較(jiao)高會刺破(po)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)的食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)等(deng)。食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)經真(zhen)空(kong)充(chong)氣(qi)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)后，包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充(chong)氣(qi)壓(ya)強(qiang)大于包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)大氣(qi)壓(ya)強(qiang)，能有(you)(you)效地防止食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)受(shou)壓(ya)破(po)碎(sui)變(bian)形(xing)并不影(ying)響包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)觀及(ji)印(yin)刷裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢(huang)。