真空(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的主(zhu)要(yao)作用(yong)除真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)所具(ju)備的除氧(yang)保(bao)質功能(neng)外，主(zhu)要(yao)還有(you)抗壓、阻(zu)氣(qi)、保(bao)鮮等(deng)作用(yong)，能(neng)更有(you)效地使食(shi)(shi)品(pin)長期保(bao)持原有(you)的色、香(xiang)、味、形(xing)及(ji)(ji)營養價值。另外，有(you)許多食(shi)(shi)品(pin)不適宜采用(yong)真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)而必須采用(yong)真空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)機真空(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。如松(song)脆易(yi)碎(sui)食(shi)(shi)品(pin)，易(yi)結塊食(shi)(shi)品(pin)，易(yi)變(bian)形(xing)走油食(shi)(shi)品(pin)，有(you)尖銳(rui)棱角(jiao)或硬度較高會刺破包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋的食(shi)(shi)品(pin)等(deng)。食(shi)(shi)品(pin)經真空(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)后，包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋內充氣(qi)壓強大于包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋外大氣(qi)壓強，能(neng)有(you)效地防止食(shi)(shi)品(pin)受壓破碎(sui)變(bian)形(xing)并不影響包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋外觀及(ji)(ji)印刷裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢。