自50年(nian)代塑料薄(bo)膜(mo)勝(sheng)利(li)地應用于商品包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)以來，真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)技術得到迅速(su)的(de)(de)(de)(de)發展。60、70年(nian)代真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)主要用于肉類食品。德國是世界上包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)工業最發達(da)的(de)(de)(de)(de)國家之一，其真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機及真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)技術享有盛(sheng)名(ming)。克萊默爾·格(ge)雷伯機械制造公司(si)1965年(nian)開始生產熱成(cheng)型真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機，對肉類的(de)(de)(de)(de)真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)進行了大量(liang)的(de)(de)(de)(de)研究(jiu)，取得了許多(duo)效果，如對烤肉的(de)(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)，抽真(zhen)空(kong)后加適(shi)(shi)量(liang)的(de)(de)(de)(de)氧氣(qi)；對含(han)有40％脂肪的(de)(de)(de)(de)香(xiang)腸，抽真(zhen)空(kong)后加適(shi)(shi)量(liang)的(de)(de)(de)(de)二氧化碳(tan)(tan)；對面包(bao)(bao)(bao)、花(hua)生抽真(zhen)空(kong)后充氮氣(qi)和適(shi)(shi)量(liang)的(de)(de)(de)(de)二氧化碳(tan)(tan)等等達(da)到預定真(zhen)空(kong)度后，真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)將食品裝(zhuang)入(ru)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋抽出包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋內的(de)(de)(de)(de)空(kong)氣(qi)。完(wan)成(cheng)封口工序(xu)。