充(chong)氣包裝在真(zhen)空(kong)后再(zai)充(chong)入氮氣、二氧化碳、稀有氣體(ti)等(deng)單一氣體或(huo)2—3種氣(qi)體(ti)的(de)混合氣(qi)體(ti)。其(qi)中氮(dan)氣(qi)是化(hua)學性(xing)質較(jiao)(jiao)穩定的(de)氣(qi)體(ti)，起(qi)保(bao)護物品不受(shou)氧化(hua)等(deng)外界干擾的(de)作用(yong)，并使袋內保(bao)持正壓，以(yi)(yi)防止(zhi)包裝被壓扁以(yi)(yi)至(zhi)于(yu)物品損壞。二氧化(hua)碳能夠(gou)溶于(yu)各類脂肪或(huo)水中，形成酸性(xing)較(jiao)(jiao)弱的(de)碳酸，有抑制霉(mei)菌、腐敗細菌等(deng)微(wei)生物的(de)活性(xing)。稀有氣(qi)體(ti)原理與氮(dan)氣(qi)類似。