真(zhen)(zhen)空充(chong)氣(qi)包裝(zhuang)的主要作用(yong)除(chu)真(zhen)(zhen)空包裝(zhuang)所具備的除(chu)氧保質功能(neng)(neng)外，主要還有抗壓(ya)、阻氣(qi)、保鮮等作用(yong)，能(neng)(neng)更有效地使食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)長期(qi)保持原(yuan)有的色、香、味、形及(ji)營(ying)養價(jia)值。另(ling)外，有許多食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)不適(shi)宜采(cai)用(yong)真(zhen)(zhen)空包裝(zhuang)而(er)必須(xu)采(cai)用(yong)真(zhen)(zhen)空包裝(zhuang)機真(zhen)(zhen)空充(chong)氣(qi)包裝(zhuang)。如(ru)松脆易碎食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，易結(jie)塊食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，易變形走油食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，有尖銳(rui)棱(leng)角(jiao)或硬度較(jiao)高會刺破包裝(zhuang)袋的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)等。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)經(jing)真(zhen)(zhen)空充(chong)氣(qi)包裝(zhuang)后(hou)，包裝(zhuang)袋內充(chong)氣(qi)壓(ya)強大(da)于包裝(zhuang)袋外大(da)氣(qi)壓(ya)強，能(neng)(neng)有效地防止(zhi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)受壓(ya)破碎變形并(bing)不影響包裝(zhuang)袋外觀及(ji)印刷裝(zhuang)潢。