充氣(qi)(qi)包(bao)裝在真空(kong)后再充入氮氣(qi)(qi)、二氧化(hua)碳、稀有氣(qi)(qi)體等單(dan)一氣體或2—3種氣體的(de)(de)混合(he)氣體。其中(zhong)氮(dan)氣是化學性(xing)質(zhi)較穩定(ding)的(de)(de)氣體，起保(bao)護物(wu)品(pin)不受(shou)氧化等(deng)外界干擾的(de)(de)作用(yong)，并(bing)使袋(dai)內保(bao)持正壓(ya)，以(yi)防(fang)止包裝被壓(ya)扁以(yi)至(zhi)于物(wu)品(pin)損壞。二氧化碳(tan)能夠溶于各類脂肪或水(shui)中(zhong)，形成酸性(xing)較弱(ruo)的(de)(de)碳(tan)酸，有(you)抑制霉(mei)菌、腐敗細菌等(deng)微生物(wu)的(de)(de)活(huo)性(xing)。稀有(you)氣體原理與氮(dan)氣類似。