真(zhen)空(kong)充氣包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)主要作(zuo)用(yong)除(chu)真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)所具(ju)備(bei)的(de)除(chu)氧保(bao)(bao)質功能(neng)外(wai)，主要還有(you)抗(kang)壓、阻(zu)氣、保(bao)(bao)鮮等作(zuo)用(yong)，能(neng)更有(you)效(xiao)地使(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)長期(qi)保(bao)(bao)持原有(you)的(de)色、香、味、形及(ji)營養價值。另外(wai)，有(you)許多食(shi)(shi)(shi)品(pin)不適宜采(cai)用(yong)真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)而(er)必須采(cai)用(yong)真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)機真(zhen)空(kong)充氣包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。如松脆(cui)易碎食(shi)(shi)(shi)品(pin)，易結塊食(shi)(shi)(shi)品(pin)，易變(bian)形走油(you)食(shi)(shi)(shi)品(pin)，有(you)尖銳棱角或硬度(du)較高(gao)會刺(ci)破包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)等。食(shi)(shi)(shi)品(pin)經真(zhen)空(kong)充氣包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)后，包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)內充氣壓強(qiang)大(da)于包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)大(da)氣壓強(qiang)，能(neng)有(you)效(xiao)地防止(zhi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)受壓破碎變(bian)形并(bing)不影響包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)觀(guan)及(ji)印刷(shua)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)潢。