真(zhen)空充(chong)氣包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)的主要作(zuo)用除(chu)真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)所具備的除(chu)氧保(bao)質(zhi)功能外(wai)(wai)，主要還有(you)抗壓(ya)(ya)、阻氣、保(bao)鮮等(deng)作(zuo)用，能更有(you)效地(di)使食品(pin)(pin)長(chang)期保(bao)持原有(you)的色、香、味、形及營養價值。另外(wai)(wai)，有(you)許多食品(pin)(pin)不(bu)適(shi)宜采用真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)而必須采用真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)機真(zhen)空充(chong)氣包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)。如(ru)松(song)脆易(yi)碎(sui)食品(pin)(pin)，易(yi)結塊食品(pin)(pin)，易(yi)變形走油食品(pin)(pin)，有(you)尖(jian)銳棱角或(huo)硬度較高會(hui)刺破(po)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋的食品(pin)(pin)等(deng)。食品(pin)(pin)經(jing)真(zhen)空充(chong)氣包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)后，包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋內充(chong)氣壓(ya)(ya)強大于包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋外(wai)(wai)大氣壓(ya)(ya)強，能有(you)效地(di)防止(zhi)食品(pin)(pin)受(shou)壓(ya)(ya)破(po)碎(sui)變形并不(bu)影響包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋外(wai)(wai)觀及印刷裝(zhuang)潢(huang)。