自50年代(dai)塑料(liao)薄膜(mo)勝利地(di)應用于(yu)商(shang)品(pin)包(bao)(bao)裝以來，真(zhen)(zhen)空包(bao)(bao)裝技術(shu)得到(dao)迅速的(de)(de)發(fa)展。60、70年代(dai)真(zhen)(zhen)空包(bao)(bao)裝主要用于(yu)肉(rou)(rou)類食(shi)品(pin)。德國是(shi)世(shi)界上(shang)包(bao)(bao)裝工業最發(fa)達的(de)(de)國家之一，其真(zhen)(zhen)空包(bao)(bao)裝機(ji)及真(zhen)(zhen)空包(bao)(bao)裝技術(shu)享有盛名。克萊默爾·格雷(lei)伯機(ji)械制造公(gong)司1965年開始(shi)生產熱成(cheng)型真(zhen)(zhen)空包(bao)(bao)裝機(ji)，對肉(rou)(rou)類的(de)(de)真(zhen)(zhen)空包(bao)(bao)裝進行了大量(liang)的(de)(de)研究，取得了許多效果，如(ru)對烤肉(rou)(rou)的(de)(de)包(bao)(bao)裝，抽(chou)真(zhen)(zhen)空后加(jia)適量(liang)的(de)(de)氧氣(qi)；對含有40％脂肪的(de)(de)香(xiang)腸，抽(chou)真(zhen)(zhen)空后加(jia)適量(liang)的(de)(de)二(er)氧化碳(tan)；對面包(bao)(bao)、花生抽(chou)真(zhen)(zhen)空后充氮(dan)氣(qi)和適量(liang)的(de)(de)二(er)氧化碳(tan)等等達到(dao)預定(ding)真(zhen)(zhen)空度后，真(zhen)(zhen)空包(bao)(bao)裝將食(shi)品(pin)裝入包(bao)(bao)裝袋抽(chou)出包(bao)(bao)裝袋內的(de)(de)空氣(qi)。完成(cheng)封(feng)口(kou)工序。