真空包裝袋的原理：

真空包(bao)裝袋的(de)原理十分簡(jian)單(dan)。食(shi)品(pin)霉(mei)腐變質主要原因是由(you)微生物(wu)的(de)活動造成(cheng)，而微生物(wu)（如(ru)霉(mei)菌和酵母(mu)菌）的(de)生存是需(xu)要氧氣(qi)的(de)，真空包(bao)裝就(jiu)是運用這(zhe)一原理，把包(bao)裝袋內(nei)和食(shi)品(pin)細(xi)胞內(nei)的(de)氧氣(qi)抽掉，使(shi)微生物(wu)失去(qu)“生存的(de)環(huan)境(jing)”。同時，這(zhe)也防止了食(shi)品(pin)因氧化(hua)而使(shi)食(shi)品(pin)變味(wei)、變質，以此(ci)達到食(shi)品(pin)較長時間儲存和保鮮的(de)效(xiao)果。

既然談到真(zhen)空(kong)包(bao)裝的(de)材(cai)料，那必不可少的(de)就是(shi)材(cai)質(zhi)的(de)分類，以下(xia)是(shi)適合真(zhen)空(kong)包(bao)裝的(de)各材(cai)質(zhi)特(te)點： 　　

一、其中PE適合(he)低溫的(de)(de)使用，RCPP適合(he)高(gao)溫的(de)(de)蒸煮(zhu)使用； 　　

二、PA是為了增加物理強度，耐穿刺性能； 　　

三、AL鋁箔是為(wei)了(le)增加阻隔性能，遮光； 　　

四、PET，增加(jia)機械強(qiang)度，挺(ting)性優。 　　

然(ran)后根據需求(qiu)，組合，各種性能，也有透明(ming)的，為了增加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂(tu)層的。