真空包裝袋的原理：

真空包裝袋的(de)原理(li)十分(fen)簡單(dan)。食品霉(mei)腐(fu)變(bian)質主要原因(yin)是由微(wei)生(sheng)物的(de)活動造(zao)成(cheng)，而(er)微(wei)生(sheng)物（如霉(mei)菌(jun)和(he)酵母菌(jun)）的(de)生(sheng)存是需要氧(yang)氣的(de)，真空包裝就是運用這一原理(li)，把包裝袋內(nei)和(he)食品細(xi)胞內(nei)的(de)氧(yang)氣抽(chou)掉，使(shi)(shi)微(wei)生(sheng)物失去“生(sheng)存的(de)環境”。同時(shi)，這也防止(zhi)了食品因(yin)氧(yang)化而(er)使(shi)(shi)食品變(bian)味、變(bian)質，以此達到食品較長時(shi)間儲(chu)存和(he)保鮮的(de)效果(guo)。

既(ji)然談到真空包裝(zhuang)的材(cai)(cai)料(liao)，那(nei)必(bi)不可少的就是(shi)材(cai)(cai)質(zhi)的分類，以下(xia)是(shi)適(shi)合(he)真空包裝(zhuang)的各材(cai)(cai)質(zhi)特點(dian)： 　　

一(yi)、其中PE適合低(di)溫(wen)的(de)使用，RCPP適合高(gao)溫(wen)的(de)蒸煮使用； 　　

二、PA是為了增加物理強度，耐穿刺性能； 　　

三、AL鋁箔是為了增(zeng)加阻隔(ge)性能，遮(zhe)光； 　　

四、PET，增加機械強(qiang)度，挺性優。 　　

然(ran)后根據需(xu)求，組合，各種性能，也有透明的，為(wei)了增加阻(zu)隔性能使用(yong)耐水PVA高阻(zu)隔涂層(ceng)的。