充氣(qi)包裝在真空后再充入氮(dan)氣(qi)、二氧(yang)化碳、稀有氣(qi)體等單(dan)一氣體或2—3種氣(qi)(qi)體(ti)的(de)混合氣(qi)(qi)體(ti)。其中(zhong)(zhong)氮氣(qi)(qi)是化學性(xing)質(zhi)較穩定的(de)氣(qi)(qi)體(ti)，起(qi)保護物品不(bu)受氧化等(deng)外界干擾的(de)作用，并使袋內保持(chi)正(zheng)壓，以(yi)防止包裝被壓扁以(yi)至于(yu)物品損壞。二氧化碳(tan)能(neng)夠溶于(yu)各類脂(zhi)肪(fang)或水中(zhong)(zhong)，形成(cheng)酸性(xing)較弱的(de)碳(tan)酸，有抑制(zhi)霉菌、腐敗(bai)細菌等(deng)微(wei)生(sheng)物的(de)活性(xing)。稀有氣(qi)(qi)體(ti)原理與(yu)氮氣(qi)(qi)類似。