真空包裝袋的原理：

真空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋的(de)原(yuan)理(li)十分(fen)簡單。食品霉腐變(bian)質主要(yao)原(yuan)因(yin)是由(you)微(wei)(wei)生物(wu)的(de)活動造成，而微(wei)(wei)生物(wu)（如霉菌和(he)酵母菌）的(de)生存是需要(yao)氧氣(qi)的(de)，真空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)就是運用這一原(yuan)理(li)，把包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋內和(he)食品細(xi)胞內的(de)氧氣(qi)抽(chou)掉，使微(wei)(wei)生物(wu)失去“生存的(de)環境”。同時，這也防(fang)止了(le)食品因(yin)氧化而使食品變(bian)味、變(bian)質，以此達到食品較長時間儲存和(he)保鮮的(de)效果。

既然談到(dao)真空(kong)包裝(zhuang)的(de)材料，那(nei)必不可少的(de)就是材質的(de)分類，以(yi)下是適合真空(kong)包裝(zhuang)的(de)各材質特(te)點(dian)： 　　

一、其(qi)中PE適合低溫(wen)(wen)的使(shi)用，RCPP適合高溫(wen)(wen)的蒸煮使(shi)用； 　　

二、PA是為(wei)了增(zeng)加物(wu)理強度，耐穿刺性能； 　　

三、AL鋁箔是為了增(zeng)加阻隔性能，遮光； 　　

四、PET，增加(jia)機械強度，挺(ting)性優。 　　

然后(hou)根(gen)據需求，組合，各種(zhong)性能，也(ye)有透明(ming)的(de)，為了增加阻隔性能使(shi)用耐(nai)水PVA高阻隔涂層的(de)。