真空包裝袋的原理：

真空包裝(zhuang)(zhuang)袋的原理十(shi)分簡單。食品霉(mei)(mei)腐變質主(zhu)要原因(yin)是(shi)(shi)由微(wei)生(sheng)(sheng)物的活動造成，而(er)微(wei)生(sheng)(sheng)物（如(ru)霉(mei)(mei)菌和酵(jiao)母菌）的生(sheng)(sheng)存是(shi)(shi)需要氧氣的，真空包裝(zhuang)(zhuang)就是(shi)(shi)運(yun)用這(zhe)一原理，把包裝(zhuang)(zhuang)袋內(nei)和食品細胞內(nei)的氧氣抽掉，使微(wei)生(sheng)(sheng)物失(shi)去“生(sheng)(sheng)存的環境”。同時，這(zhe)也(ye)防止(zhi)了食品因(yin)氧化而(er)使食品變味、變質，以此達到食品較(jiao)長時間儲(chu)存和保鮮的效(xiao)果(guo)。

既(ji)然談到真空(kong)包裝的材料，那必不可(ke)少的就是材質的分類，以下是適合真空(kong)包裝的各材質特(te)點： 　　

一、其中PE適合低(di)溫的(de)使用，RCPP適合高(gao)溫的(de)蒸煮使用； 　　

二、PA是為了增加物理強度，耐(nai)穿刺性能； 　　

三、AL鋁箔(bo)是為了增加(jia)阻(zu)隔性(xing)能，遮光； 　　

四、PET，增加機械強度，挺(ting)性優。 　　

然后根(gen)據需求(qiu)，組合，各種性能，也有透明的，為了增加阻隔性能使用耐水PVA高(gao)阻隔涂層的。