真空包裝袋的原理：

真空包裝(zhuang)袋的原(yuan)理十分(fen)簡(jian)單(dan)。食(shi)品(pin)霉(mei)腐(fu)變(bian)質主要(yao)原(yuan)因(yin)是(shi)(shi)由(you)微生(sheng)(sheng)物(wu)的活動造(zao)成(cheng)，而(er)微生(sheng)(sheng)物(wu)（如霉(mei)菌(jun)和酵(jiao)母菌(jun)）的生(sheng)(sheng)存是(shi)(shi)需要(yao)氧氣的，真空包裝(zhuang)就是(shi)(shi)運用這(zhe)(zhe)一原(yuan)理，把包裝(zhuang)袋內(nei)和食(shi)品(pin)細胞內(nei)的氧氣抽掉，使(shi)微生(sheng)(sheng)物(wu)失去“生(sheng)(sheng)存的環境”。同時，這(zhe)(zhe)也防止了食(shi)品(pin)因(yin)氧化而(er)使(shi)食(shi)品(pin)變(bian)味、變(bian)質，以此達到食(shi)品(pin)較長時間儲存和保(bao)鮮的效果。

既然談到真(zhen)空包(bao)裝的材料，那必不可(ke)少的就是材質的分類，以下(xia)是適合真(zhen)空包(bao)裝的各材質特點： 　　

一、其中PE適合低溫的使用，RCPP適合高溫的蒸煮使用； 　　

二、PA是為了增加物理強(qiang)度，耐穿刺性能； 　　

三(san)、AL鋁箔(bo)是為了增加阻(zu)隔(ge)性能(neng)，遮(zhe)光； 　　

四、PET，增(zeng)加機(ji)械強度，挺(ting)性優。 　　

然后根據需求，組合，各種性能(neng)，也有(you)透明(ming)的，為了增加(jia)阻隔(ge)性能(neng)使用耐水(shui)PVA高阻隔(ge)涂層(ceng)的。