排除了包裝(zhuang)容器中的部(bu)分空氣(氧氣),能有效地防(fang)止(zhi)食品(pin)腐敗變質(zhi)。
采用阻隔性(氣密性)優良的(de)包(bao)裝(zhuang)材料及嚴(yan)格的(de)密封技術和要求,能(neng)有效防止(zhi)包(bao)裝(zhuang)內(nei)容物質的(de)交換,即可避免食品減重(zhong)、失味,又可防止(zhi)二次污染。
真空包裝容器(qi)內(nei)部氣體(ti)已排除(chu),加速了熱(re)(re)量的傳導(dao),這(zhe)即可(ke)提(ti)高熱(re)(re)殺菌效率(lv),也避免(mian)了加熱(re)(re)殺菌時,由于氣體(ti)的膨脹而使包裝容器(qi)破裂。
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