采用真空包(bao)裝(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)物品其特點有(you)以下幾個(ge)方面:一(yi)是(shi)排除(chu)了(le)(le)(le)包(bao)裝(zhuang)容(rong)(rong)(rong)器(qi)中的(de)(de)(de)部(bu)分空氣(氧氣),能有(you)效(xiao)地防止食品腐敗(bai)變質.二是(shi)采用阻隔(ge)性(氣密(mi)性)優良的(de)(de)(de)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料及嚴(yan)格的(de)(de)(de)密(mi)封技(ji)術和要求,能有(you)效(xiao)防止包(bao)裝(zhuang)內(nei)物品的(de)(de)(de)交換,即可避(bi)免減重(zhong)、失味(wei),又可防止二次(ci)污染.三是(shi)真空包(bao)裝(zhuang)容(rong)(rong)(rong)器(qi)內(nei)部(bu)氣體已排除(chu),加(jia)(jia)速了(le)(le)(le)熱量的(de)(de)(de)傳導(dao),這即可提高殺(sha)菌(jun)效(xiao)率,也(ye)避(bi)免了(le)(le)(le)加(jia)(jia)熱殺(sha)菌(jun)時,由于氣體的(de)(de)(de)膨脹而使(shi)包(bao)裝(zhuang)容(rong)(rong)(rong)器(qi)破裂.