采用真空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)(zhuang)物品其特點有(you)以(yi)下(xia)幾個(ge)方(fang)面:一是排(pai)除了(le)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)中(zhong)的部分空(kong)氣(氧氣),能有(you)效地防(fang)止食品腐敗變質.二是采用阻隔性(氣密性)優良(liang)的包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料及嚴(yan)格的密封技術和要求,能有(you)效防(fang)止包(bao)裝(zhuang)(zhuang)內物品的交(jiao)換,即可(ke)避(bi)免減重、失味(wei),又可(ke)防(fang)止二次污(wu)染.三(san)是真空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)內部氣體(ti)已排(pai)除,加速了(le)熱量的傳導,這(zhe)即可(ke)提(ti)高(gao)殺(sha)菌效率,也避(bi)免了(le)加熱殺(sha)菌時,由于氣體(ti)的膨脹而使包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)破裂.