采用真空包(bao)(bao)裝(zhuang)機包(bao)(bao)裝(zhuang)物品其特點有以下(xia)幾個方(fang)面:一(yi)是(shi)排除了包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器中的(de)(de)(de)部分空氣(qi)(氧氣(qi)),能有效(xiao)(xiao)地防(fang)(fang)止(zhi)食品腐(fu)敗變(bian)質.二是(shi)采用阻隔(ge)性(氣(qi)密性)優良的(de)(de)(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)材料(liao)及(ji)嚴格的(de)(de)(de)密封技術(shu)和要(yao)求,能有效(xiao)(xiao)防(fang)(fang)止(zhi)包(bao)(bao)裝(zhuang)內(nei)物品的(de)(de)(de)交換,即可(ke)(ke)避免(mian)減重(zhong)、失(shi)味,又可(ke)(ke)防(fang)(fang)止(zhi)二次(ci)污染.三是(shi)真空包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器內(nei)部氣(qi)體(ti)已排除,加速了熱(re)量的(de)(de)(de)傳(chuan)導,這即可(ke)(ke)提高殺(sha)菌效(xiao)(xiao)率,也避免(mian)了加熱(re)殺(sha)菌時,由于氣(qi)體(ti)的(de)(de)(de)膨脹而使(shi)包(bao)(bao)裝(zhuang)容(rong)器破裂.