采(cai)用(yong)真空包(bao)(bao)裝(zhuang)機包(bao)(bao)裝(zhuang)物(wu)品其(qi)特點有以下幾個方面(mian):一(yi)是(shi)排除(chu)(chu)了包(bao)(bao)裝(zhuang)容器中(zhong)的部(bu)分(fen)空氣(qi)(氧氣(qi)),能有效地防止食品腐敗變質.二是(shi)采(cai)用(yong)阻(zu)隔(ge)性(xing)(氣(qi)密性(xing))優良的包(bao)(bao)裝(zhuang)材料及嚴格的密封技(ji)術和要求(qiu),能有效防止包(bao)(bao)裝(zhuang)內物(wu)品的交(jiao)換,即(ji)可避免(mian)減(jian)重、失味,又(you)可防止二次污(wu)染.三(san)是(shi)真空包(bao)(bao)裝(zhuang)容器內部(bu)氣(qi)體(ti)已排除(chu)(chu),加速了熱量的傳導,這(zhe)即(ji)可提高殺(sha)菌效率(lv),也避免(mian)了加熱殺(sha)菌時,由于氣(qi)體(ti)的膨脹而使包(bao)(bao)裝(zhuang)容器破裂.