采用真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)物品(pin)其特(te)點(dian)有(you)以下幾個方面:一是排除了包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)中(zhong)的(de)(de)部分空氣(qi)(qi)(qi)(氧氣(qi)(qi)(qi)),能有(you)效地防(fang)止(zhi)(zhi)食品(pin)腐敗變質.二是采用阻隔性(氣(qi)(qi)(qi)密(mi)性)優良(liang)的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料及嚴格的(de)(de)密(mi)封技術和要求(qiu),能有(you)效防(fang)止(zhi)(zhi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)內物品(pin)的(de)(de)交換(huan),即(ji)可(ke)避(bi)免減重(zhong)、失味,又可(ke)防(fang)止(zhi)(zhi)二次污染.三是真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)內部氣(qi)(qi)(qi)體(ti)已排除,加速了熱量的(de)(de)傳導,這即(ji)可(ke)提高(gao)殺(sha)菌效率,也避(bi)免了加熱殺(sha)菌時,由于氣(qi)(qi)(qi)體(ti)的(de)(de)膨脹而使(shi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器(qi)破裂.