采用(yong)真空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機包(bao)裝(zhuang)(zhuang)物品其特點(dian)有以下幾個方面:一是(shi)排除了包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器中(zhong)的(de)部分空(kong)氣(氧氣),能(neng)有效地防(fang)止(zhi)食品腐敗變(bian)質.二(er)是(shi)采用(yong)阻隔性(氣密性)優良的(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料及(ji)嚴格的(de)密封技術和要求,能(neng)有效防(fang)止(zhi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)內物品的(de)交(jiao)換,即可(ke)避免減重、失(shi)味,又可(ke)防(fang)止(zhi)二(er)次污染.三(san)是(shi)真空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器內部氣體(ti)已排除,加速了熱量的(de)傳導,這(zhe)即可(ke)提高殺菌(jun)(jun)效率(lv),也避免了加熱殺菌(jun)(jun)時,由于(yu)氣體(ti)的(de)膨(peng)脹而(er)使(shi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器破裂.